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Recetas de cocina con insectos, gastronomía sorprendente


Los insectos forman parte de la tradición cultural y gastronómica de muchos países latinoamericanos, africanos o asiáticos, lugares donde son muy consumidos y no es difícil encontrar deliciosas recetas preparadas con ellos. Hoy son muchos los organismos internacionales que prodigan sus bondades y los aclaman como la proteína del futuro; en Europa ya es normal encontrar grandes chefs que los añaden a sus cartas transformados en alta cocina. Este libro ofrece al lector una gran variedad de recetas que incorporan insectos y que sorprenderán gratamente a aquellos comensales que superen sus prejuicios sobre este rico alimento.


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Referencia:  S0784080

Colección:  el rincón del paladar

Encuadernación:  Cartulina plastificada mate

ISBN:  9788467760255

Tamaño:  23 x 28,5

Páginas:  96

Idioma:  Castellano

Edad:  Todas

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